Adado Shara Äthiopien gewaschen

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Lexington Kaffeeröster



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Adado Shara Äthiopien gewaschen

Ort des Rösters:Lexington, Virginia
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:51/74
Osten. Preis:$ 17,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juli 2017
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Ausgeglichen, knusprig süß. Karamell, Zitronenschale, weißer Pfirsich, Zeder, freesienartige Blüten in Aroma und Tasse. Sanfte Säure im Hintergrund; zartes, knackiges Mundgefühl. Der Abgang führt mit Steinobst und würzigen floralen Noten im kurzen Übergang zu reichem Zedernholz im langen.



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Anmerkungen: Aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Genossenschaft, die diesen Kaffee produzierte, ist nach Adado benannt, der Kultur, die sich auf die Gedeo-Zone von Yirgacheffe konzentriert. In der Region gibt es acht Mühlen, die etwa 7.000 Landwirte repräsentieren, die alle Mitglieder der Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU) sind. Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Diese Charge wurde nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Mit dieser Methode verarbeitete Äthiopien-Kaffees drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Lexington Coffee wurde 1990 gegründet und ist eine preisgekrönte Rösterei mit Sitz in Virginia. Lexingtons Fokus auf frischen, aromatischen und nachhaltigen Kaffee spiegelt sich in dem Motto 'Frisch, aromatisch und fair' wider www.lexingtoncoffee.com oder rufen Sie 800-322-6505 für weitere Informationen.





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Das Fazit: Ein knackig hoch getönter gewaschener Äthiopien-Kaffee, der eine feine Balance aus süßen Früchten und aromatischen Holznoten bietet.

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