Im Alter von Sumatra

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Allegro Kaffeeröster



Wasser Straße Kaffee Portland

Im Alter von Sumatra

Ort des Rösters:Boulder, Colorado
Braten Level:Dunkel
Agtron:35/41
Prüfungsdatum:April 1999
Aroma:6
Säure:5
Körper:7
Geschmack:5

Blind Assessment: Deutlich nachdrücklicher und komplexer als das armenisch gealterte Sumatra, offenbar aufgrund der Handhabung des Bratens. Die gleiche Härte, die für viele gealterte Sumatra der letzten Jahre charakteristisch ist, wird hier von einer weichen, fast bonbonartigen Süße umhüllt, die zu einem trockenen, tabakigen Abgang moduliert. Im Nachgeschmack überwiegen süße Noten.



bester wasser verarbeiteter kaffee

Anmerkungen: Ein gereifter Kaffee mit dem typischen „harten“ Charakter der jüngsten Sumatra ist von einer weichen, fast bonbonartigen Süße umgeben, die zu einem trockenen, tabakigen Abgang moduliert. In der Einführung zu diesem Schröpfen finden Sie einen Hinweis zu gealterten Kaffees.





Wie lange können grüne Kaffeebohnen gelagert werden?

Wer sollte es trinken: Ich gebe eine Teilnote für diese, um meine gespaltene Kaffee-Persönlichkeit zu ehren: 85 im Namen der Romantiker, die die süße, komplexe Intrige der Tasse bewundern, und 75 im Namen des Puristen, der dies in jedem anderen Kontext außer dem Altern der Tasse erkennt Ein harter Geschmack, der in der Mitte dieses speziellen Alterungsprofils überlebt, würde als Mangel angesehen.



frische Espressobohnen
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