Äthiopien braucht Äthiopien

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JBC Kaffeeröster



der Donut-Shop Kaffee

Äthiopien braucht Äthiopien

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/81
Osten. Preis:18,75 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Tief reichhaltiger, knusprig süßer Kuchen. Aprikose, rosa Grapefruitschale, Malz, dunkle Schokolade, Orangenblüte im Aroma und Tasse. Süß-herzhafte Struktur mit saftiger Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der nuancierte Abgang führt mit Noten von Aprikose und Orangenblüte in den kurzen, im langen zu Malz getönten Schokolade.



gesundheitlich säurearmer Kaffee

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Fast alle Yirgacheffe-Kaffees werden von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Die Vision von JBC Coffee Roasters ist einfach: „Lassen Sie den Kaffee den Weg weisen“, indem Sie die besten und einzigartigsten Kaffeesorten beschaffen und rösten und die Bauern belohnen, die diese Kaffeesorten mit erheblichen Prämien anbauen. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Kaffeerösternamen

Das Fazit: Eine klassisch gewaschene Yirgacheffe-Tasse: saftig und knusprig süß-säuerlich mit Noten von Steinobst, Zitrusblüten und Schokolade.

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