Alemu Kochere Yirgacheffe

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Bird Rock Kaffeeröster

Alemu Kochere Yirgacheffe

Ort des Rösters:La Jolla, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/80
Osten. Preis:18,99 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juli 2015
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart aber ausdrucksstark. Jasmin, Zitronenverbene, geröstete Kakaospitze, Aprikose, frisch geschnittene Zeder in Aroma und Tasse. Sanft lebhafte Säure; leichtes, seidiges Mundgefühl. Vor allem Zitronenverbene und Kakaospitze tragen zu einem schonend trocknenden Abgang bei.

Unterlegkeil voll o Nüsse

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen mit Sitz in der Region San Diego, das sich auf ökologischen und sozial verträglichen Kaffee spezialisiert hat. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Micro Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die eine zart flotte, sanft verwickelte Tasse genießen.

kolumbianischer höchster Kaffee
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