Arena Selection One Yirgacheffe Äthiopien

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Neuer Kaffee

Ort des Rösters:Denver, Colorado
Kaffee Herkunft:Südwestliches Äthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:63/88
Prüfungsdatum:November 2007
Aroma:10
Säure:9
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Co-Kupfer Miguel Meza (94): „Intensiv duftend: Erdbeere, Kiwi, Kirsche, Amaretto. Die Tasse ist kraftvoll, gut strukturiert und dynamisch und enthüllt ein ganzes Universum von Fruchtgeschmack. Nur eine anhaltend scharfe Adstringenz, vielleicht ein Nebeneffekt desselben Prozesses, der die unglaubliche Geschmacksvielfalt hervorgebracht hat ..., schränkt diesen Kaffee nahezu perfekt ein. ' Ken (92) fand das verschwenderische Aroma und den reichen Säuregehalt besonders beeindruckend, aber wie Miguel fand er im Abgang eine leichte nörgelnde Adstringenz, ein Schatten für die monumentalen und dennoch verführerischen Aromen dieses Kaffees.



Moka Java Kaffee

Anmerkungen: Ein trocken verarbeiteter oder 'natürlicher' Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Dies ist eine speziell zubereitete und ausgewählte Partie trocken verarbeiteten Kaffees aus der Region Yirgacheffe, der von S.A. Bagersh exportiert und in die USA verschifft wird. Novo Coffee wurde 2002 von Herb, Joseph und Jake Brodsky gegründet und ist eine qualitätsorientierte Boutique-Rösterei mit feinem Kaffee, einer eleganten Verpackung und dem Slogan „Get Closer“ - wie sich herausstellt, zu Kaffee. Besuchen Sie www.novocoffee.com oder rufen Sie 303-295-7678 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Eine helle, autoritativ trockene Version des natürlichen Profils von Äthiopien.

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