Aricha Ethiopia Yirgacheffe Natürlicher Prozess

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JBC Kaffeeröster



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Aricha Ethiopia Yirgacheffe Natürlicher Prozess

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/76
Osten. Preis:$ 15,99 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2014
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Unverwechselbar, exotisch. Komplexe Fruchtbrei-Süße (Blaubeere, Erdbeere, Kiwi), scharfer Wacholder, geröstete Kakaospitze und Jasmin in Aroma und Tasse. Reiche, runde Säure; seidiges Mundgefühl. Der Geschmack steigt im kurzen Abgang an, verblasst und klingt dann im langen an.



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Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





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Wer sollte es trinken: Diejenigen, die gerne Kaffee trinken und darauf bestehen, bemerkt zu werden.



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