Aricha Yirgacheffe Äthiopien

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Barrington Kaffeerösterei Co.

Kaffee aus der Dose

Aricha Yirgacheffe Äthiopien

Ort des Rösters:Lee, Massachusetts
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/82
Osten. Preis:$ 19,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:April 2017
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief und reichhaltig süß, gewürzt. Veilchen, Bäckerschokolade, Sternanis, Butterscotch, frisch geschnittene Zeder in Aroma und Tasse. Ausgewogene, fruchtbetonte Säure; sirupartig-geschmeidiges Mundgefühl. Der resonante Abgang erweitert alle Geschmacksnoten des Bechers in der kurzen und festigt sich zu Bäcker-Schokolade mit einem Hauch von Zeder und Sternanis in der langen.

Unterlegkeil o Nüsse

Anmerkungen: Produziert in der Kebel Aricha Mühle von Surafel Birhanu, der mit mehr als 700 Familienbetrieben zusammenarbeitet. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Wie praktisch alle südäthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von den Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. Barrington Coffee ist ein handwerklicher Röster, der sich ausschließlich dem Elite-Kaffee widmet, der frisch geliefert und geröstet wird und den Kaffee und nicht den Röstkaffee in den Vordergrund stellt. Besuch www.barringtoncoffee.com oder rufen Sie 800-528-0998 für weitere Informationen.



Godiva Kaffeebohnen

Das Fazit: Eine sehr sauber geprägte, in der Frucht getrocknete Yirgacheffe-Tasse, reich gewürzt mit tiefsüßen floralen Noten.

Kaffeebohne Maui
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