Benti Nenqa Äthiopien

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Intelligentsia-Kaffee

Ort des Rösters:Chicago, Illinois
Kaffee Herkunft:Hambela Bezirk, Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Licht
Agtron:63/94
Osten. Preis:$ 21.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:April 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart, süß kompliziert. Toffee, getrocknete Feigen, Hopfen, rhododendronartige Blüten, geröstete Kakaospitze in Aroma und Tasse. Helle, saftige Säure; leichtes, seidiges Mundgefühl. Der süß-satte Abgang ist mit Kakao und floralen Anklängen gesättigt.

Anmerkungen: Produziert von der METAD Farm und Mühle in Südäthiopien. Südäthiopien produziert unverwechselbaren Kaffee aus traditionellen Arabica-Sorten, die seit langem in der Region angebaut werden. Kaffee wie dieser, der im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet wird (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), weist typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität auf, wobei der Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten liegt. Intelligentsia ist ein angesehener Rösterspezialist und führend in der Beschaffung und Röstung kleiner, außergewöhnlich großer Mengen Kaffee. Besuchen Sie www.intelligentsiacoffee.com oder rufen Sie 888-945-9786 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein aufwendig komponiertes nassverarbeitetes Äthiopien, knackig blumig und resonant süß.



Was ist säurearmer Kaffee?
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