Bolivien Yungas Caranavi Finca Las Alasitas Peaberry

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Plat Kaffeerösterei

Ort des Rösters:HongKong, China
Kaffee Herkunft:Provinz Caranavi, Departamento La Paz, westliches Zentralbolivien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/76
Osten. Preis:28,85 $ / 8 Unzen
Prüfungsdatum:März 2019
Aroma:8
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart, sanft frucht- und kakaofarben. Granatapfel, Kakaonib, narzissenartige Blüten, geröstete Pistazien, Honig in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit sanfter, abgerundeter Säure; seidenweiches Mundgefühl. Der ruhige Abgang festigt sich zu kakaofarbenen Früchten und floralen Noten.

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die dritthöchste Bewertung in einem Schröpfen von Kaffees aus Peru, Bolivien und Ecuador Coffee Review’s Verkostungsbericht März 2019. Vollständig aus den Bäumen der berühmten Geisha-Sorte (auch Dinkel-Gesha) von Arabica hergestellt. Dies ist ein trocken verarbeiteter oder „natürlicher“ Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees der Fall ist. Plat Coffee ist ein Röst- und Kaffeespezialitätencafé in Hong Kong. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.platcoffee.com/.



Das Fazit: Eine anmutige, natürlich verarbeitete Geisha-Tasse, zurückhaltend und elegant in ihren klaren Früchten und tiefen Kakaonoten.

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