Borneo Sabah Arabica

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Paradies-Bräter

Ort des Rösters:Minneapolis, Minnesota
Kaffee Herkunft:Sabah State, Malaysia
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/77
Osten. Preis:$ 16,95 / 6 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2019
Aroma:8
Säure / Struktur:7
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Süß säuerlich, gewürzt. Getrocknete Schwarzkirsche, Lantana, Pfeifentabak, Piment, Zeder in Aroma und Tasse. Herbe Struktur mit lebhafter Säure; plüschiges, sirupartiges Mundgefühl. Im ruhigen, schonend trocknenden Abgang treten Frucht- und Blumennoten zurück und würzige Noten, insbesondere Pfeifentabak und Zeder, werden verstärkt.

Anmerkungen: Dieses von Paradise Coffee importierte Nano-Lot ist ein Kaffee, der im malaysischen Bundesstaat Sabah über das Südchinesische Meer vom malaysischen Festland auf der Insel Borneo hergestellt wird. Malaysischer Kaffee wird in der Regel mit den Sorten Robusta und Liberica in Verbindung gebracht, nicht mit den Sorten Arabica, die bei Kaffeespezialitäten am stärksten vertreten sind. Dies macht diesen Kaffee zum ersten malaysischen Arabica-Kaffee, der jemals geröstet und außerhalb dieses Landes verkauft wurde. Es ist eine Mischung aus Arabica-Sorten und wird im Doppelwaschverfahren verarbeitet. Paradise Roasters ist spezialisiert auf Micro-Lot Arabica- und Robusta-Kaffees aus Asien und anderen aufstrebenden Ländern. Das Unternehmen ist stolz auf die Qualität und Frische von handgefertigten Röstkaffees in kleinen Mengen, die erst nach der Bestellung hergestellt werden. Besuch www.paradiseroasters.com oder rufen Sie 763-433-0626 für weitere Informationen.



Das Fazit: Der erste Kaffee aus dem malaysischen Borneo, der für den Einzelhandel in den USA geröstet wurde, und ein vielversprechendes neues Projekt in einer Region, die noch nicht für Kaffeespezialitäten bekannt ist.



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