Brasilien Peaberry Iron Chapadao Farm

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Panther-Kaffee



Frischmarktkaffee
Ort des Rösters:Miami, Florida
Kaffee Herkunft:Förderregion, Bundesstaat Minas Gerais, Brasilien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:53/71
Osten. Preis:$ 10.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:April 2012
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Ruhig komplex, knackig süß. Dunkle Schokolade dominiert in Aroma und Tasse, kompliziert durch Vorschläge von Nüssen - Mandeln, Walnüssen - und einer aprikosenartigen Frucht. Weiche, runde Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Insbesondere Schokolade bleibt in einem langen, geschmacksgesättigten Abgang.

Anmerkungen: Verarbeitet nach der natürlichen Methode des Fruchtfleischs, bei der die Schale unmittelbar nach der Ernte von den Kaffeefrüchten entfernt wird, die Samen oder Bohnen jedoch mit dem süßen Fruchtfleisch oder Fruchtfleisch getrocknet werden, das noch an ihnen haftet. Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flacher Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen aus derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Panther Coffee ist ein in Miami ansässiger Groß- und Einzelhandelsröster, der sich auf die sorgfältige Auswahl und Kleinserienröstung von feinem Kaffee spezialisiert hat. Besuchen Sie www.panthercoffee.com oder rufen Sie 305-677-3952 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Die Säure ist funktional, aber sanft und im Hintergrund, während dunkle Schokoladen- und Nussnoten dominieren. Dies macht diesen Kaffee zu einem komplexen, aber komfortablen Kaffee für diejenigen, die Kaffees aus Ostafrika oder Mittelamerika zu kräftig oder hell finden.



Koffeinzahl im Kaffee
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