Brasilien Selektive Erholung

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Topeca Kaffeeröster

Ort des Rösters:Tulsa, Oklahoma
Kaffee Herkunft:Sao Sebastiao de Grama, Brasilien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/80
Osten. Preis:13,99 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Dezember 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reichhaltig süß, nusstönend. Bäckerschokolade, Haselnussbutter, Birne, Agavendicksaft, frisch geschnittene Tanne in Aroma und Tasse. Süßliche Struktur mit lebhafter Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Schokoladen- und Nusston im langen, resonanten Abgang.

Anmerkungen: Produziert von Diogo Dias Texeira de Macedo vollständig aus Bäumen der Sorte Yellow Bourbon von Arabica. Verarbeitet nach der „natürlichen“ Methode, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees der Fall ist. Topéca Coffee ist ein handwerklicher Röster mit drei Cafés und einem Röster in Tulsa, Oklahoma. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.topecacoffee.com oder telefonisch unter 918-398-8022.





moderne Kaffeebohnen

Das Fazit: Eine freundliche, reich nusstonige Tasse aus Brasilien, die ein wenig an Nutella erinnert und durchweg angenehme Noten von frisch geschnittener Tanne und Birne aufweist.

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