Kalessi Celebes

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Kaffeerösterei Los Catos

Ort des Rösters: Los Gatos, Kalifornien
Braten Level:NA
Agtron:/
Prüfungsdatum:März 2001
Aroma:7
Säure:5
Körper:8
Geschmack:8

Blind Assessment: Sehr tief getönt, geschmeidig, mit einer trockenen, fruchtigen Bittersüße, die sich bei langsamem Trinken in Richtung Schokolade absetzt. Im Nachgeschmack zeigt sich eine leichte, muffige Adstringenz, aber die angenehm beschnittene Bittersüße überwiegt.

Anmerkungen: Die Los Gatos Coffee Roasting Company ist ein Vorbild für das, was das Rösten im Laden sein kann (und sollte): Seit 1982 am selben Standort tätig, nie erweitert, nie franchisiert, zufrieden mit der eigenen lokalen Basis loyaler Kunden, einfach gut produzierend. bezogen an



Wer sollte es trinken: Die muffigen Töne, die die konventionellen Freuden dieses Kaffees verbinden, empfehlen es Liebhabern von Lebensmitteln und Getränken, die die raue Grenze zwischen angenehm und störend überschreiten: kantige Spirituosen wie Grappa und Mescal oder der weich gereifte und blaue Käse des Gamiers.

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