Kirsche Meriah Kaffeekirschen

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Mutter Tauben

Ort des Rösters:Jakarta, Indonesien
Kaffee Herkunft:West Java, Indonesien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/72
Osten. Preis:IDR $ 120.000 / 200 Gramm
Prüfungsdatum:Dezember 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Komplexe, vielschichtige, knusprig süße Torte. Aprikose, Mandel, Geißblatt, Eiche, Ahornsirup in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit saftiger, heller Säure; zähflüssiges, sirupartiges Mundgefühl. Resonanter, geschmacksgesättigter Abgang, der sich am Gaumen zu Aprikose und Eiche verfestigt.

Anmerkungen: Produziert von Satreya Amambi von der Wanoja Coop im Kamojang-Hochland von Java und verarbeitet im Nass- oder Waschverfahren. Mother Pigeons ist eine in Jarkata, Indonesien, ansässige Rösterei und ein Café. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.motherpigeons.com.





Starbucks Kaffee Vergleich

Das Fazit: Hochtoniger Kaffee aus West Java mit besonders heller Struktur, sirupartigem Mundgefühl und Betonung auf attraktiven Steinobstnoten und süßen floralen Noten.

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