Chelelektu Espresso

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JBC Kaffeeröster



Intelligenz Kaffee Seattle

Chelelektu Espresso

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:51/73
Osten. Preis:$ 17,25 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2017
Aroma:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Zart, reich geschichtet. Jasmin, Maracuja, geröstete Kakaospitze, Sandelholz, Zitronenschale im Aroma und kleine Tasse. Knackiges, sehr seidiges Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Zitrusnoten, die in reichem aromatischem Holz gemahlen sind. In drei Teilen Milch blühen alle süßen Noten weiter, wobei würzige Blüten den Weg weisen.

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Diese Charge wurde nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Mit dieser Methode verarbeitete Äthiopien-Kaffees drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Die Vision von JBC Coffee Roasters ist einfach: „Lassen Sie den Kaffee den Weg weisen“, indem Sie die besten und einzigartigsten Kaffeesorten beschaffen und rösten und die Bauern, die diese Kaffeesorten anbauen, mit erheblichen Prämien belohnen. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein überzeugender Espresso, sowohl als Straight Shot als auch in Milch mit Cappuccino-Anteil: zart und tief reichhaltig, mit Noten von tropischen Früchten, Jasmin und knackiger Zitronenschale.

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