Coffea Diversa Cioiccie

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Paradies-Bräter



Schaum topped Flow

Coffea Diversa Cioiccie

Ort des Rösters:Minneapolis, Minnesota
Kaffee Herkunft:Costa Rica
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/76
Osten. Preis:$ 39,95 / 4 Unzen
Prüfungsdatum:August 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Süß und angenehm scharf. Orangenschale, Zeder, Bäckerschokolade, frische Dattel, ein Hauch von süßen Blumen in Aroma und Tasse. Ausgewogene süß-herzhafte Struktur; Im Mund leicht sirupartig. Das Aroma festigt sich um schwache Orangen und Kakao in einem reichhaltigen, aber trocknenden Abgang.



Schatten gewachsener Kaffee gegen die Sonne gewachsen

Anmerkungen: Dieser Kaffee stammt aus der weltweit größten privaten Sammlung seltener Kaffeebäume, Gonzalo Hernandez 'Coffea Diversa, Costa Rica. Cioiccie ist eine seltene Sorte, die erstmals in den 1950er Jahren in Jimma, Äthiopien, gesammelt wurde. Es unterscheidet sich im Cup-Profil von vielen anderen bekannten Sorten in Äthiopien. Diese Version wurde im Nass- oder „Waschverfahren“ verarbeitet, bei dem die Bohnen oder Samen vor dem Trocknen von Haut und Fruchtfleisch befreit werden. Paradise Roasters ist spezialisiert auf Microlot Arabica- und Robusta-Kaffees aus Asien und anderen aufstrebenden Ländern. Das Unternehmen ist stolz auf die Qualität und Frische von handgefertigten Röstkaffees in kleinen Mengen, die erst nach der Bestellung hergestellt werden. Besuch www.paradiseroasters.com oder rufen Sie 763-433-0626 für weitere Informationen.





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Das Fazit: Ein äußerst seltener Kaffee mit begrenzter Produktion, der von Miguel Meza von Paradise Roasters bezogen wird und sowohl in der Hintergrundgeschichte als auch in der Tasse einzigartig ist.



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