Kaffee in Kuba

MSN hat kürzlich einen Artikel veröffentlicht, der eine Liste enthält 'Die besten Städte der Welt für Kaffee.' Abgesehen von einer kurzen Einführung bietet das Stück nur eine kurze Erklärung für seine Auswahlkriterien: „Auf Reisen müssen Kaffeeliebhaber wissen, wohin sie gehen müssen, um dem minderwertigen amerikanischen Brauen zu entkommen, das die meisten Hotels servieren. Es gibt Städte, die sich durch ihre Kaffeekultur definieren und die nicht ungenutzt bleiben sollten. “Hmm? IN ORDNUNG.

Spoiler-Alarm… hier ist ihre Liste:

chock voll o Nüsse New York Braten

10. Addis Abeba, Äthiopien; 9. Vancouver, Kanada; 8. Wien, Österreich; 7. Reykjavik, Island; 6. Honolulu, Hawaii, USA; 5. Rom, Italien; 4. San Francisco, Kalifornien, USA; 3. Taipeh, Taiwan; 2. Melbourne, Australien; 1. Havanna, Kuba



Aus meiner Sicht ist es, gelinde gesagt, eine kuriose Liste. Und ohne Erklärung eines Ranglistensystems ist es einfach, Darts zu werfen.

junger Dodoröster

Dart Nr. 1: Honolulu ist eine großartige Stadt, aber keine großartige Stadt für Kaffee. Ich liebe Honolulu, aber ich habe Mühe, dort großartigen Kaffee zu finden. Der Markt ist eher für die Touristen gedacht, die in Waikiki nicht allzu hohe Anforderungen stellen. Die meisten hochwertigen lokalen Kaffeesorten aus Kona, Ka'u und anderen Teilen der Big Island werden an erstklassige Röster auf dem Festland oder in Übersee geliefert. Viel Glück bei der Suche nach einer wirklich hochwertigen Tasse Kona in Honolulu.

Dart # 2: Havanna mag eine großartige Kaffeestadt sein, aber aufgrund der jüngsten Erfahrungen hat die Qualität und Konsistenz des Kaffees selbst noch einiges zu bieten.

Afrika leckeren Kaffee

Letzte Woche besuchte ich Havanna im Rahmen eines People-to-People-Programms, das vom US-amerikanischen Finanzministerium genehmigt wurde. Es war eine faszinierende Erfahrung und ich kann es jedem empfehlen, der sich für die einzigartige Geschichte und Kultur Kubas interessiert.

Ich hatte jedoch sehr gemischte Erfahrungen mit den EinheimischenKubanischer Kaffee, Ein stark gesüßter kurzer Espresso, bei dem Zucker mit dem Espresso kombiniert wird, der zum Zeitpunkt des Aufbrühens geschossen wurde. Sie waren zweifellos unterscheidend. In den meisten Fällen war der Kaffee, der mit ziemlicher Sicherheit in Kuba angebaut wurde, dunkel geröstet. Die Qualität der Aufnahmen variierte von angenehm bittersüß bis hin zu kratzend und stark zuckerhaltig, was wahrscheinlich die Beliebtheit des Cafe Cubano erklärt.

Gegenkultur Kaffee Großhandel

Bei zahlreichen Gelegenheiten versuchte ich es mit einem schneiden - Theoretisch ein vorgesüßter Espresso mit gedämpfter Milch - gab das aber nach mehreren schlechten erfahrungen auf. Es stellt sich heraus, dass Milch in Kuba ein staatlich kontrolliertes Produkt ist, dh die Regierung kauft die gesamte in Kuba produzierte Milch und verteilt sie über ein Rationssystem. Kuba produziert nur ungefähr 50% der Milch, die es konsumiert, und importiert daher große Mengen Milchpulver, was vermutlich das Problem mit den Cortaditos erklärt. Einige in meiner Gruppe nahmen Milch zum Kaffee, aber wie beim Zucker schien es ein Mittel zu sein, den Kaffeegeschmack zu verbergen, anstatt die Tasse zu verbessern. Wenn Sie mehr über Milch in Kuba erfahren möchten, finden Sie hier einen interessanten Artikel aus der Havana Times.

Wie der Artikel feststellt, gibt es Anzeichen für eine aufkommende Kaffeespezialitätenszene in Havanna. Das Cafe El Escorial an der Plaza Vieja in der Altstadt von Havanna bietet ein hübsches Café-Ambiente mit größerem Augenmerk auf Qualität. Der Service ist der Knaller, aber Sie sollten eine solide Qualitätsversion von allem bekommen, was Sie trinken, was Sie bestellen.

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