Kaffeekultur: Kaffeehauskultur

Die Bräuche von Kaffeehaus und Café scheinen eng mit der Wirkung von Kaffee und Koffein auf Körper und Geist verbunden zu sein. Kaffee regt bewusste mentale Assoziationen an, während beispielsweise Alkohol instinktive Reaktionen hervorruft. Mit anderen Worten, Alkohol bringt uns normalerweise dazu zu essen, zu kämpfen, zu lieben, zu tanzen und zu schlafen, wohingegen Kaffee uns zum Denken, Reden, Lesen, Schreiben oder Arbeiten anregt. Zum Entspannen wird Wein getrunken und zum Nachhausefahren Kaffee. Für die Moslems, die die ersten Kaffeetrinker der Welt waren, war Kaffee der 'Wein von Apollo', das Getränk der Gedanken, Träume und Dialektik, die Milch der Denker und Schachspieler. Für die gläubigen Moslems war es die Antwort auf den christlichen und heidnischen Wein von Dionysos und Ekstase.



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Von den Anfängen des Kaffeehauses in Mekka bis zur Gegenwart neigen Kunden in Cafés dazu, zu reden und zu lesen, anstatt zu tanzen, Schach zu spielen und nicht zu singen, sondern kontemplativ Musik zu hören. Das Café öffnet normalerweise zur Straße und zur Sonne, im Gegensatz zu Bars oder Salons, deren dunkles Interieur den Trinker vor dem Eindringen in die nüchterne Welt des Alltags schützt. Der Kaffeetrinker wünscht sich keine unterirdische Zuflucht, sondern eine gemütliche Ecke, in der er eine Zeitung lesen und die Welt beobachten kann, während sie am Tischrand vorbeigleitet.

Das Café ist verbunden mit der Arbeit (der Raststätte, der Kaffeepause) und einer besonderen Art des informellen Lernens. Ein Kunde, der in der Lektüre begraben ist, ist selbst in den schlichtesten Cafés ein alltäglicher Anblick. Die Türken nannten ihre Cafés 'Schulen der Weisen'. Im England des 17. Jahrhunderts wurden Kaffeehäuser oft als 'Penny Universities' bezeichnet. Für den Eintrittspreis einen Cent; Kaffee kostete zwei, was auch Zeitungen beinhaltete - einer konnte an einem schwimmenden Seminar teilnehmen, an dem möglicherweise so berühmte Persönlichkeiten wie Joseph Addison und Sir Richard Steele teilnahmen.



Abgesehen von den Romantikern, die zeitweise ins Freie wechselten, ist es schwer, zu viele europäische oder amerikanische Intellektuelle des 18. und 19. Jahrhunderts zu finden, die den größten Teil ihrer Tage nicht in Cafés oder Kaffeehäusern verbrachten . Erinnern Sie sich daran, dass die Aufklärung nicht nur Europa ein neues Weltbild verlieh, sondern auch Kaffee und Tee. Es muss wesentlich einfacher gewesen sein, das westliche Denken nach dem Morgenkaffee zu revolutionieren, als nach dem typischen mittelalterlichen Frühstück mit Bier und Hering.

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