Kaffee und Gesundheit: Langzeitwirkung

Soviel zu den kurzfristigen Effekten. In den letzten 30 Jahren haben Forscher versucht, Kaffee, insbesondere das Koffein im Kaffee, auf Herzkrankheiten, Geburtsfehler, Bauchspeicheldrüsenkrebs und ein halbes Dutzend anderer weniger bekannter Gesundheitsprobleme zurückzuführen. Bisher sind die Beweise höchstens nicht schlüssig. Klinische Berichte und Studien werfen nach wie vor weit mehr Fragen als Antworten auf, und für jeden Bericht, der versuchsweise einen Zusammenhang zwischen Koffein und Krankheit behauptet, gibt es mehrere andere, die dem widersprechen.

Wenn überhaupt, spricht die medizinische Evidenz derzeit eher dafür, Koffein zu entlasten, als es weiter in Krankheiten zu verwickeln. Einige Hinweise deuten sogar auf einen bescheidenen langfristigen gesundheitlichen Nutzen für Kaffeetrinker hin.

Ein Beispiel für die Art und Weise, in der das medizinische Establishment dazu neigte, Koffein in den Schatten zu stellen, indem es teilweise Beweise verurteilte und weitere Beweise zurückzog, ist der angebliche Zusammenhang zwischen der starken Aufnahme von Koffein durch schwangere Frauen und Geburtsfehlern. Mitte der 1970er Jahre zeigten Experimente, dass das Äquivalent von 12 bis 24 Tassen Kaffee (oder äquivalente Flaschen Cola) pro Tag Geburtsfehler verursachen kann - bei Ratten. Obwohl Menschen Koffein anders als Ratten metabolisieren (und andere Forscher einige der Bedingungen der Experimente in Frage gestellt hatten), veröffentlichte die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde eine weit verbreitete Warnung vor den möglichen negativen Auswirkungen von Koffein auf den Fötus. Eine Analyse von Harvard-Forschern zum Kaffeetrinken bei 12.000 Frauen zu Beginn ihrer Schwangerschaft ergab keinen signifikanten Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Geburtsfehlern. Das Fazit der Debatte? Die offizielle Position, falls es eine gibt, kam von einem Komitee der Nationalen Akademie der Wissenschaften, das empfahl, was der gesunde Menschenverstand vorschreibt, was dieses Buch empfiehlt und was Kaffeeliebhaber im Lauf der Zeit argumentiert haben: Schwangere, so das NAS-Komitee , sollten bei der Einnahme von Koffein 'Mäßigung' üben.



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