Kolumbien Der Lechal Cup of Excellence

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Terroir-Kaffee

Ort des Rösters:Acton, Massachusetts
Kaffee Herkunft:Cauca-Anbaugebiet, Südkolumbien.
Braten Level:Licht
Agtron:62/81
Prüfungsdatum:August 2006
Aroma:8
Säure:8
Körper:7
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Ein Hauch von Aroma, aber komplex: blühendes Gras, Karamell, Honig, ein Hauch von Schokolade. Erstaunlich süß und zart üppig in der Tasse, mit intensiveren Honignoten und blumigen Noten, die als würzige Teerose gelten. Die honigigen und blumigen Noten bleiben im überraschend langen, resonanten Abgang erhalten.



Level Ground Trading

Anmerkungen: Ein Preisträger des Colombia Second Harvest Cup of Excellence-Wettbewerbs 2005, bei dem er als ungerösteter Rohkaffee den 15. Platz unter Hunderten von Einreichungen belegte. Produziert aus Bäumen der Caturra-Sorte Arabica auf der winzigen 'El Lechal'-Farm von Omar Antonio Perez Gomez in einer wachsenden Höhe von etwa 600 Metern. Terroir ist ein kürzlich gegründeter Microroaster, der nur erstklassige Kaffeesorten aus einer Hand ohne Mischungen verkauft. Es ist auf mittelgroße Röstarten spezialisiert, die den Charakter des Rohkaffees in den Vordergrund stellen. Terroir ist die Kreation von George Howell, einem der weltweit führenden Kaffee-Visionäre. Besuchen Sie www.terroircoffee.com oder rufen Sie 866-444-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Wasserprozess entkoffeinierter Kaffee

Wer sollte es trinken: Wie das Beste aus Terroirs sehr leicht geröstetem Kaffee, eine Offenbarung von Reinheit, Subtilität und natürlicher Süße. Auf keinen Fall für diejenigen, die Kaffee für eine dunkler geröstete Schärfe und Intensität schätzen.

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