Kolumbien La Guamera

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Roter Hahn-Kaffeeröster

grüne Berg Kaffee Nantucket Mischung k Tasse

Kolumbien La Guamera

Ort des Rösters:Floyd, Virginia
Kaffee Herkunft:Caldas Department, Kolumbien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/70
Osten. Preis:17,99 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Hochtonig, komplex, reichhaltig süß. Nougat, Erdbeer-Guave, geröstete Kakaospitze, Geißblatt, Myrrhe in Aroma und Tasse. Knusprig süße Struktur mit saftiger Säure; sirupartiges Mundgefühl. Erdbeer-Guave, knusprig-süß-säuerlich, trägt den kurzen Abgang; reichlich trocknende geröstete Kakaospitze mit einem Hauch von Geißblatt, der lange nachhallt.

Anmerkungen: Produziert auf der Farm La Meseta-Guamera aus Bäumen der Sorten Caturra und Colombia von Arabica. Dies ist ein ungewöhnliches trocken verarbeitetes oder 'natürliches' Kolumbien, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei den nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist, die fast alle kolumbianischen Produkte ausmachen Kaffeeproduktion. Red Rooster wurde 2010 gegründet und ist ein Bio-zertifizierter Mikroröster, der sich auf sozialbewussten Kaffee und hochwertigen Kaffee konzentriert. Besuch redroostercoffee.com oder rufen Sie unter der Rufnummer 540-745-7338 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine überraschende kolumbianische Tasse, unkonventionell in der Verarbeitungsmethode (getrocknet in der Frucht, naturbelassen), die zu einem fruchtbetonten und dennoch kohäsiv ausgewogenen Profil beiträgt.

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