Kolumbien Las Joyas: Fidencio Martinez Lot

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Bohnenfruchtkaffee



Jemen Mokka Kaffee
Ort des Rösters:Jackson, Mississippi
Kaffee Herkunft:Narino Department, Südkolumbien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/70
Osten. Preis:$ 16.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:8
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Hoch getönte Süße, knackig säuerlich, angenehm salzig. Getrocknete Aprikose, Tamarinde, gesalzene Schokolade, Zeder, Magnolie in Aroma und Tasse. Sanft tief getönt mit ausgewogener säuerlicher und salziger / herzhafter Struktur; lebhafte saftige Säure. Volles, butterartiges Mundgefühl. Im Abgang vereinfacht sich der Geschmack mit einem Hauch von gesalzenem Kakao und trockener Zeder.

Anmerkungen: Dieses Los wurde von Fidencio Martinez hergestellt, der eines von fünf Parzellen auf dem Familienbesitz betreibt. Die Verarbeitung erfolgt nach der Honigmethode, das heißt, die Außenhaut wird im nassen oder 'gewaschenen' Zustand entfernt, aber mindestens ein Teil der klebrigen Fruchtreste wird auf der Bohne trocknen gelassen und später maschinell mit der entfernt Pergamenthaut. BeanFruit Coffee Coffee Company ist eine kleine Kaffeerösterei in Jackson im US-Bundesstaat Mississippi, deren Ziel es ist, der Region Jackson frisch gerösteten Kaffee anzubieten und die Verbraucher über den wohlschmeckenden Kaffee zu informieren. Besuchen Sie www.beanfruit.com oder rufen Sie 601-624-2605 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Esmeralda Geisha Kaffee

Das Fazit: Ein attraktiv herber und herzhafter Honigkaffee. Probieren Sie es mit salzigen Morgengerichten, die ihre subtile, ergänzende Süße entfalten sollen.

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