Kolumbien Margaritas Sudan Rume

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Wasser Avenue Kaffee



mittlere Röstkaffee Bewertungen

Kolumbien Margaritas Sudan Rume

Ort des Rösters:Portland, Oregon
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Valle del Cauca, Kolumbien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/74
Osten. Preis:$ 35.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:August 2016
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Kompliziert, unglaublich süß. Getrocknete Himbeere, Orangenschale, Mousse-ähnliche Schokolade, Cognac, Sandelholz in Aroma und Tasse. Punschige, süße Säure; samtiges Mundgefühl. Im Abgang festigt sich der Geschmack zu Schokolade und getrockneten Himbeeren mit einem Hauch süßer Gärung.

Anmerkungen: Es besteht ausschließlich aus Bohnen des seltenen Sudan Rume, einer vermutlich sehr alten Arabica-Sorte, die ursprünglich aus wilden Bäumen ausgewählt wurde, die auf dem Boma-Plateau im Sudan nahe der Grenze zu Äthiopien wachsen. Verarbeitet nach der Honigmethode, dh die Außenhaut wird im nassen oder 'gewaschenen' Zustand entfernt, mindestens ein Teil der klebrigen Fruchtreste wird auf der Bohne trocknen gelassen und später maschinell mit der entfernt Pergamenthaut. Produziert von Landwirt Rigoberto Herrera bei Granja La Esperanza in Kolumbien, einem innovativen Produzenten, der sich auf beeindruckende und innovative Arbeit mit ungewöhnlichen Sorten von Arabica spezialisiert hat. Water Avenue Coffee ist ein winziges Kloster neben der Eisenbahn im alten industriellen Südostviertel von Portland, Oregon. Besuchen Sie www.wateravenuecoffee.com oder rufen Sie 503-808-7083 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine elegante, beerenartige, schokoladige Version der seltenen Kaffeesorte Sudan Rume.

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