Kolumbien Gewinner des Tolima Cup of Excellence Presidential Award El Placer

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Terroir-Kaffee

Ort des Rösters:Acton, Massachusetts
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Tolima, Süd-Zentral-Kolumbien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/68
Prüfungsdatum:Februar 2007
Aroma:8
Säure:7
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß und lebendig mit einer dichten, wechselnden Komplexität. Zeder, Orange, deutlicher Butterscotch, Tomate, vielleicht Schokolade im Aroma. In der Tasse schwach getönte Säure und leicht sirupartig im Mund, mit einer fast zuckerhaltigen Süße und straffen Noten von Butterscotch, Karamell, Honig, reifen, aber leicht säuerlichen Orangen. Im kurzen Abgang reichhaltig und süß, im langen jedoch ein Hauch von Adstringenz.

Anmerkungen: Ein Preisträger des 2006 in Kolumbien durchgeführten Second Harvest Cup of Excellence-Wettbewerbs, bei dem er als Rohkaffee unter Hunderten von Einsendungen den dritten Platz belegte und von einer internationalen Jury eine Punktzahl von 92,38 erreichte. Produziert aus Bäumen der Sorte Caturra auf einer Höhe von ca. 500 m von Landwirt Cesar Julio Munoz Calderon. Terroir ist ein Microroaster, der nur Elite-Kaffee aus einer Hand ohne Mischungen verkauft. Es ist auf mittelgroße Röstarten spezialisiert, die den Charakter des Rohkaffees in den Vordergrund stellen. Terroir ist die Kreation von George Howell, einem der weltweit führenden Kaffee-Visionäre. Besuchen Sie www.terroircoffee.com oder rufen Sie 866-444-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





die Taube Afrika

Wer sollte es trinken: Liebhaber komplex fruchtiger weißer Tafelweine.

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