Kolumbien Tres Santos Mikrolot Melange

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Intelligentsia-Kaffee

Ort des Rösters:Chicago, Illinois
Kaffee Herkunft:Valle de Cauca Department, Westkolumbien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/69
Prüfungsdatum:Februar 2006
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Sehr tiefes, resonantes Aroma mit deutlichen blumigen und kirschfarbenen Noten von Kaffeefrüchten, butteriger Schokolade und einem leichten, belebenden Anflug von frisch geschnittener Zeder. In der Tasse leicht und süß säuerlich, mit anhaltend klaren, intensiven blumigen Noten und einer Chardonnay-ähnlichen Frucht. Ein Hauch von Butter und, wenn die Tasse abkühlt, reife Tomate. Das sauber satte Finish versteift sich beim Abkühlen des Bechers nur geringfügig.

Anmerkungen: Eine Mischung oder 'Melange' von zwei Kaffeelosen, die Intelligentsia aufgrund ihrer exklusiven Beziehung zu einer Gruppe von sieben kleinen kolumbianischen Genossenschaften gekauft hat. Diese beiden Lose, die vom Kaffeekäufer Geoff Watts von Intelligentsia ausgewählt wurden, wurden von den Landwirten Jair Garcia und Alciabiades Garcia hergestellt. Intelligentsia ist ein führender Röster in der Region Chicago mit einem Keith Haring-Logo, exzellentem Kaffee und einem Qualitätsbewusstsein, das durch das Drucken von Röstdaten auf Kaffeeverpackungen zum Ausdruck kommt. Besuchen Sie www.intelligentsiacoffee.com oder rufen Sie 888-945-9786 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die Sinfonien Streichquartetten vorziehen.

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