Kolumbien Cauca Valley Cerro Azul Geisha

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Modcup Coffee Company



Bourbon infundierte Kaffeebohnen

Kolumbien Cauca Valley Cerro Azul Geisha

Ort des Rösters:Jersey City, New Jersey
Kaffee Herkunft:Valle del Cauca Department, Westkolumbien
Braten Level:Mittel
Agtron:48/67
Osten. Preis:$ 25,00 / 150 Gramm
Prüfungsdatum:August 2019
Aroma:10
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Lebhaft, kräftig, berauschend. Blumengemüse (Lavendel, Rose, Glyzinien), Grapefruitschale, reife Passionsfrucht, Kakao, ein Hauch Ingwer in Aroma und Tasse. Süß und glänzend hell in der Struktur; leicht sirupartig im Mundgefühl. Aromen festigen sich, klingen aber in einem langen, resonant geschichteten Abgang an.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 12 ausgewählt Coffee Review’s Liste der 30 besten Kaffees des Jahres 2019. Hergestellt aus Bäumen der noch seltenen äthiopischen botanischen Sorte Geisha (auch Dinkel-Gesha) und nass oder gewaschen verarbeitet (die Früchte werden vor dem Trocknen aus den Bohnen entfernt). Im Rahmen eines zehnjährigen Projekts zur Verbesserung der Kaffeequalität und zur Einführung neuer botanischer Sorten in Kolumbien wurde Geisha auf den Höfen von Granja La Esperanza gepflanzt. Cerro Azul ist einer dieser Höfe. Mit ihren im Allgemeinen länglichen Bohnen und ihrer unverwechselbaren Blumen- und Schokoladenschale zeichnet sich die Sorte Gesha weiterhin als eine der weltweit einzigartigsten Kaffeesorten aus. modcup coffee wurde 2013 gegründet und konzentriert sich auf frische Röstung und unverwechselbaren natürlich verarbeiteten Kaffee. Besuch https://modcup.com für mehr Informationen.



Das Fazit: Großartig intensiv und doch süßlich angenehm: mit komplexen blumigen und leuchtend saftigen Fruchtnoten.

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