Kolumbianische Oberste

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Puroast

Kolumbianische Oberste

Ort des Rösters:Woodland, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Kolumbien
Braten Level:Sehr dunkel
Agtron:30/33
Prüfungsdatum:Mai 2005
Aroma:7
Körper:6
Geschmack:6
Nachgeschmack:4

Blind Assessment: Angenehmes Aroma: Reichhaltig, mit einer üppig fruchtigen, kandierten Schokoladenkomplikation. Nach dieser angenehmen Ouvertüre geht es jedoch rasant bergab. In der Tasse schmeichelnd bitter und adstringierend, obwohl Spuren von kirschigen, schokoladigen Früchten überleben. Im Ziel überlebt jedoch nichts als eine harte, überhebliche Adstringenz.



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Anmerkungen: Gesundheitswinkel: Puroast behauptet, dass sein extrem langsamer Röstprozess in einer versiegelten Trommel zu einem um 33% niedrigeren Säuregehalt führt, was zu einem 'Magenfreundlichen Kaffee' führt. 'Fühlen Sie sich besser nicht bitter', lautet der Slogan. Zwischen den Zeilen der Website steht, dass der Wert von 33% auf Messungen von Chinasäure basiert, einer Substanz, die mit Bitterkeit in Verbindung gebracht wird. Trotzdem scheint es bei dieser speziellen Probe auf sensorischer Ebene eine Verwechslung zwischen Säure und Bitterkeit zu geben. Diese Probe zeigte definitiv einen niedrigen Säuregehalt, aber auch eine sehr intensive Bitterkeit und Adstringenz. Puroast ist ein traditionsreiches Unternehmen, das seine super-langsam gerösteten Kaffees über Naturkostläden und seine Website verkauft. Besuchen Sie www.puroast.com oder rufen Sie 877-569-2243 an, um weitere Informationen zu erhalten.





wie man Kaffeebohnen professionell röstet

Wer sollte es trinken: Dieser scharf adstringierende Kaffee könnte für diejenigen funktionieren, die ihrer Tasse viel Milch und Süßstoff hinzufügen.

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