Wettbewerbsmischung

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Roter Hahn-Kaffeeröster

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Wettbewerbsmischung

Ort des Rösters:Floyd, Virginia
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Licht
Agtron:62/84
Osten. Preis:16,99 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:März 2016
Aroma:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Süß säuerlich, blumig. Glyzinien, Safran, rosa Grapefruit, dunkle Schokolade, Mandeln in Aroma und kleine Tasse. Reichhaltiger, leicht sirupartiger Körper. Resonanter, geschmacksgesättigter Abgang mit Schokoladeneinschlägen im kurzen und Safran im langen. Bleibt in drei Teilen Milch schokoladig und blumig getönt.

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Anmerkungen: Diese Mischung wurde für den America's Best Espresso-Wettbewerb 2016 beim Coffee Fest in New York City kreiert und mit dem ersten Platz ausgezeichnet. Eine Mischung aus 70% in der Frucht getrocknetem oder 'natürlichem' verarbeiteten Kaffee der Halo Bariti Cooperative in Yirgacheffe und 30% nassem oder 'gewaschenem' verarbeiteten Kaffee aus einer vom Yirgacheffe-Bauern Birhanu Bali Jilo hergestellten Mikrolosmenge. Red Rooster wurde 2010 gegründet und ist ein Bio-zertifizierter Mikroröster, der sich auf sozialbewussten Kaffee und hochwertigen Kaffee konzentriert. Besuch redroostercoffee.com oder rufen Sie unter der Rufnummer 540-745-7338 an, um weitere Informationen zu erhalten.

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Das Fazit: Ein ansprechender und dramatisch komplexer Espresso: tief blumig, lebendig, rund, nuss- und schokoladig.

amerikanischer Röstkaffee
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