Cordillera del Fuego Costa Rica anaerobisch

93

Black & White Kaffeeröster

Ort des Rösters:Wake Forest, North Carolina
Kaffee Herkunft:Tarrazu, Costa Rica
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/72
Osten. Preis:$ 20.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knusprig süß, säuerlich-herzhaft. Getrocknete Aprikose, Majoran, wilder Honig, Eiche, Narzisse in Aroma und Tasse. Ausgewogene süß-säuerliche Struktur mit lebendiger, saftiger Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu getrockneten Aprikosen und Majoran mit Untertönen von Honig.

Anmerkungen: Dieser Kaffee erreichte die zweithöchste Bewertung in einer Tasse Kaffee, die mit sauerstoffreduzierten ('anaeroben') Verarbeitungsmethoden für hergestellt wurde Coffee Review’s Verkostungsbericht November 2019. Anaerobe Verarbeitung bedeutet in diesem Fall, dass der Produzent Luis Eduardo Campos diesen Kaffee nach dem Aufschluss oder der Enthäutung in einem geschlossenen, sauerstoffarmen Edelstahltank fermentierte, um die Produktion von Milchsäure zu fördern, die zum sehr ursprünglichen Tassenprofil dieser Probe beiträgt. Dieser Kaffee wurde von Genuine Origin, einem auf Kaffeespezialitäten spezialisierten Importeur mit Sitz in Irvington, New York, importiert. B & W Coffee Roasters ist ein in North Carolina ansässiges Röst- und Kaffeehaus, das sich auf direkt gehandelte Kaffees in kleinen Mengen spezialisiert hat. Weitere Informationen finden Sie unter www.blackwhiteroasters.com.





Nespresso also Kapseln

Das Fazit: Eine stark getönte, klar fruchtbetonte Tasse aus Costa Rica mit tief reichhaltiger pikanter Basis.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese