Costa Rica Dota Tarrazu SHB Peaberry

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Remy Sol Kaffee

Costa Rica Dota Tarrazu SHB Peaberry

Ort des Rösters:Santa Maria de Dota, Costa Rica
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Tarrazu, Zentral-Costa Rica
Braten Level:Mittel-Dunkel
Agtron:38/54
Prüfungsdatum:August 2005
Aroma:7
Säure:7
Körper:6
Geschmack:7
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Das Aroma zeigt eine Frucht, die durch aromatische Holztöne kompliziert wird, die Rodger Owen mit Kiefer und Ken mit Zeder verbinden. Der Körper ist leicht, das Mundgefühl grenzt an dünn, der Geschmack zart und herb-süß mit anhaltenden aromatischen Holznoten. Sowohl Ken als auch Rodger fanden das Finish sauber, einfach und ziemlich kurz.

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Anmerkungen: Erdbeeren entstehen, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne bildet und nicht das übliche Paar flache Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen aus derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Remy Sol Kaffee ist insofern ungewöhnlich, als er nicht nur im Ursprung angebaut und verarbeitet wird, sondern auch von einer Genossenschaft kleinbäuerlicher Bauern im Anbaugebiet Tarrazu in Costa Rica geröstet und versandt wird. Das US-Ende des Geschäfts wird von einem idealistischen Paar, Jeff Furchtenicht und Kim Sleder, organisiert, die planen, einen Teil des Erlöses zur Unterstützung von Organisationen wie ihrem ersten Partner, Homies Unidos, zu verwenden und Jugendbande in Los Angeles? Pico Union und Koreatown Nachbarschaften. Besuchen Sie www.remysol.com oder rufen Sie 805-878-5005 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die beide großzügig sind und aufhören, die Zeder zu riechen.

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