Costa Rica Unterschriftenreserve Don Pepe

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Magnolien-Kaffee

Ort des Rösters:Charlotte, North Carolina
Kaffee Herkunft:West Valley, Costa Rica
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/76
Osten. Preis:$ 15.99 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2016
Aroma:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Alle drei Rezensenten lobten diesen Espresso für seine saubere Zitrus- / Orangensüße: „Orangenbonbons“ für den Co-Verkoster Jen Apodaca (94); Orangen- und brauner Zucker für John DiRuocco (93); scharfe aber saftige Blutorange für Ken (93). Alle gefundenen Noten rundeten und komplizierten die Zitrusfrüchte: der braune Zucker für John, Karamell für Ken, Concord-Traube für Jen. Jen war am enthusiastischsten und explizitesten darüber, was dieser Kaffee zu drei Teilen Milch führte: 'schmeckte wie Kirschtorte.'



Wer verkauft acht Uhr Kaffee

Anmerkungen: Produziert von Jose Francisco Aguilar Sanchez aus Bäumen der Sorten Red und Yellow Caturra von Arabica. Verarbeitet nach der Black-Honey-Methode. Bei allen Honigverarbeitungsmethoden darf etwas süßes Fruchtfleisch oder Fruchtfleisch („Honig“) während des Trocknens an den Bohnen haften. Bei rotem und schwarzem Honig darf das gesamte Fruchtfleisch auf den Bohnen trocknen, bei der Variante mit schwarzem Honig werden die Bohnen jedoch langsamer getrocknet als bei rotem. Dieser Kaffee entsprach der Bestnote bei einer Verkostung von Espressos aus dem amerikanischen KontinentKaffee BewertungVerkostungsbericht November 2016. Magnolia Coffee ist ein in Charlotte, North Carolina, ansässiger Spezialitätenröster, dessen Motto lautet: „Handwerklich geröstet. Wirklich lecker. Sozialbewusstsein. “Magnolia legt besonderen Wert auf das Engagement der Gemeinde durch seine lokalen Beans for Local Good-Programme www.magnoliacoffeeco.com oder rufen Sie 704-651-7726 an, um weitere Informationen zu erhalten.





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Das Fazit: Eine schön ausgewogene Version des neuen amerikanischen Espresso-Stils: hell, aber nicht zu hell, natürlich süß, zitrisch, aber rund und reif.

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