Costa Rica Sonora Estate Honig Bourbon

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Temple Kaffee und Tee



Was für ein Kaffee ist Cafe Bustelo?

Costa Rica Sonora Estate Honig Bourbon

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Zentraltal, Costa Rica.
Braten Level:Mittel
Agtron:51/60
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2013
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart üppig, süß lebhaft. Pfirsich, nachtblühende Blumen, Blutorange, nusstonige Schokolade in Aroma und Tasse. Reichhaltige, reif-zitronige Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Ein leichter würziger Hauch vertieft die Tasse und beendet sie.



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Anmerkungen: Dies ist ein „Honig“ -Kaffee, dh die Schale wurde unmittelbar nach der Ernte von den Kaffeefrüchten entfernt, aber die Bohnen oder Samen wurden getrocknet, wobei zumindest ein Teil des Fruchtfleisches oder „Honigs“ noch daran haftete. Diese Praxis steht im Gegensatz zu der herkömmlicheren Nass- oder Waschmethode, bei der sowohl Haut als auch Fruchtfleisch vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt werden. Bourbon ist eine der ältesten und angesehensten traditionellen Erbstücksorten von Arabica und eine von sieben Sorten, die auf der Hacienda Sonora-Farm separat verarbeitet werden. Temple Coffee hat für dieses Jahr die gesamte Ernte der Hacienda Sonora Bourbon gekauft. Temple ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple widmet sich der Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffeesorten und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuchen Sie www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





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Wer sollte es trinken: Diskrete Abenteurer. Klassisch ausgewogene Struktur, leise exotische Aromen.



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