Guatemala Cuxinales

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Barrington Kaffeerösten



Starbucks Bird Rock

Guatemala Cuxinales

Ort des Rösters:Lee, Massachusetts
Kaffee Herkunft:Antigua-Anbaugebiet, Guatemala
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/78
Osten. Preis:$ 18,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Ausgeglichen, tief reich und süß. Butterscotch, Sandelholz, dunkle Schokolade, getrocknete Aprikose, Lantana in Aroma und Tasse. Ansprechende bittersüße Struktur mit lebhafter Säure; sirupartig-geschmeidiges Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Noten von dunkler Schokolade und Butterscotch.

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die dritthöchste Bewertung in einem Schröpfen von Kaffeesorten aus Bohnen für Coffee Review’s Verkostungsbericht November 2018. Hergestellt auf der Finca Cuxinales ausschließlich aus der Sorte Pacamara von Arabica. Die Pacamara ist eine großbohnenartige Hybride der mit Bourbon verwandten Pacas und der großbohnenartigen Maragogipe, einer Mutante der alten Typica-Sorte. Dies ist eine nass verarbeitete oder „gewaschene“ Version, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Barrington Coffee ist ein handwerklich hergestellter Röstbetrieb, der sich ausschließlich dem Elite-Kaffee widmet, der frisch geliefert und geröstet wird. Besuch www.barringtoncoffee.com oder rufen Sie 800-528-0998 für weitere Informationen.

Das Fazit: Eine tiefe, schokoladige Tasse mit knusprig süßen Früchten und floralen Tönen.

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