Dunkle Braten-Feiertags-Mischung

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Peets Kaffee

Ort des Rösters:Berkeley, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Sumatra; Panama; Kenia
Braten Level:Dunkel
Agtron:36/44
Osten. Preis:$ 18.00 / 16 Unzen
Prüfungsdatum:Dezember 2019
Aroma:8
Säure / Struktur:7
Körper:7
Geschmack:8
Nachgeschmack:6

Blind Assessment: Sehr gut gebraten, schokoladig und gewürzt. Schokolade, verkohlter Mesquite, Dattel, Backgewürze, dunkles Karamell in Aroma und Tasse. Süß getönte Struktur mit bitterem Rand; voll obwohl Mundgefühl trocknen. Der Abgang ist süß und wird von verbrannten Holznoten dominiert, die die darunter liegende Schokolade und Frucht verdecken.



Karibu-Mischung Kaffee Bewertung

Anmerkungen: Diese Mischung wurde in einem Peet's Coffee-Einzelhandelsgeschäft gekauft, um einen landesweiten Benchmark-Vergleich für die Weihnachtsmischungen anderer kleinerer Röstereien vorzunehmen, die diesen Monat überprüft wurden. Es besteht aus drei Kaffeesorten: einem Sumatra Batak mit feuchtem Rumpf, einer Panama Finca Don Bosco mit Waschverfahren und einem Kenia mit Waschverfahren. Peet's Coffee, jetzt eine nationale Kette, wurde 1966 von Alfred Peet gegründet und ist damit einer der ersten und einflussreichsten Kaffeeröster in den USA. Weitere Informationen finden Sie unter www.peets.com.



Das Fazit: Eine interessante Mischung, gekonnt dunkel geröstet, bis auf den bitteren, gebrannten Abgang. Ansonsten ruhig faszinierend, süß und rauchig.



Folgers säurearmer Kaffee
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