David Mburu Kenia

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Kaffeeröster

Ort des Rösters:Portland, Oregon
Kaffee Herkunft:Kiambu County im Süden von Kenia
Braten Level:Licht
Agtron:58/84
Osten. Preis:$ 15,00 / 250 Gramm
Prüfungsdatum:Dezember 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief, komplex, reichhaltig süß-herzhaft. Vanille Orchidee, geröstete Kokosnuss, feiner Moschus, getrocknete Feige, dunkles Karamell in Aroma und Tasse. Elegante, herzhafte Struktur mit heller, saftiger Säure; Plüsch, samtiges Mundgefühl. Der resonante, geschmacksintensive Abgang konzentriert sich auf blumige Früchte mit unterstützenden Noten von dunklem Karamell und feinem Moschus.

Anmerkungen: Produziert von David Mburu Mwangi auf seiner Farm im kenianischen Kiambu East District aus den Arabica-Sorten Ruiru 11, SL28 und SL34. Trotz der Herausforderungen, die von der umstrittenen Regierungskaffeepolitik über das Übergreifen der Städte auf erstklassige Kaffeeländer bis hin zu chronisch instabilem Wetter reichen, produziert Kenia weiterhin einige der elegantesten und markantesten Kaffeesorten der Welt. Coava ist ein in Portland ansässiger Kaffeeröster, der jetzt auch in San Diego ansässig ist und sich zum Ziel gesetzt hat, Qualitätskaffee und Schulungen für die Zubereitung von gutem Kaffee anzubieten. Besuch www.coavacoffee.com oder rufen Sie unter 503-894-8134 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein großes, saftiges Kenia, das an die Tropen erinnert: Noten von aromatischer Orchidee und Kokosnuss, zusammen mit einem Hauch von elegantem Moschus und getrockneter Feige.

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