Decaf Äthiopien Sidamo

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Old Soul Co.

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sidamo (auch Sidama), Südäthiopien.
Braten Level:Mittel
Agtron:48/69
Osten. Preis:$ 19,50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2015
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Süß, knackig, sanft üppig. Würzige Blüten, geröstete Kakaospitze, Mandel, Sandelholz, Tangelo in Aroma und Tasse. Lebhafte, leicht knackige Säure; lebhaftes, leicht sirupartiges Mundgefühl. Geschmack sättigt einen sehr süßen Abgang.



Kaffee der Neuzeit

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 23 auf der Liste der 30 besten Kaffees von Coffee Review 2015 ausgewählt. Dieser Kaffee wurde vom Importeur Royal Coffee bezogen, der im Descamex-Werk in Mexiko nach einem reinen Wasser-Verfahren entkoffeiniert wurde Verwendung von Lösungsmitteln und Verkauf an Röster unter dem Namen „Royal Select Water Decaf“. Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das bekanntere nassverarbeitete, blumige und zitrusfarbene Südäthiopien-Profil. Old Soul ist ein Kloster, eine Bäckerei und ein Handwerker, der sich der Qualität in jeder Form verschrieben hat. Besuchen Sie www.oldsoulco.com oder rufen Sie 916-443-7685 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Entkoffertrinker, die eine saubere, ansprechende und komplexe Version eines der besten Kaffeesorten der Welt schätzen.



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