Dodora Double

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Barrington Kaffeerösten

Nur Kaffee Bewertung

Dodora Double

Ort des Rösters:Lee, Massachusetts
Kaffee Herkunft:Gedeo Zone, Yirgacheffe Anbaugebiet, SüdäthiopienGedeo Zone, Südäthiopien
Braten Level:Licht
Agtron:60/84
Osten. Preis:9,94 $ / 4 Unzen
Prüfungsdatum:März 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Üppig, lebendig; kompliziert und ausgewogen. Feiner Moschus, getrockneter Jasmin, Maracuja, Bergamotte, dunkle Schokolade in Aroma und Tasse. Komplexe, süße Struktur mit heller Säure. Lebhaftes, seidiges Mundgefühl. Der resonante Abgang erfüllt das Versprechen der Tasse und trägt alle Geschmacksnoten, einschließlich eines Hauches von weißem Salbei, bis weit in die Länge hinein.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 13 ausgewähltCoffee Review’sListe der 30 besten Kaffees des Jahres 2018. Dieser Kaffee ist exklusiv als Teil der Barrington Coffee Curated Collection erhältlich und kostet 29,95 US-Dollar. Diese Auswahl wird von Desta Gola produziert, einem Mitglied der Adame Gorbota Cooperative in der berühmten Yirgacheffe-Anbauregion. Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine nass verarbeitete oder „gewaschene“ Version, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Barrington Coffee ist ein handwerklich hergestellter Röstbetrieb, der sich ausschließlich dem Elite-Kaffee widmet, der frisch geliefert und geröstet wird. Besuch www.barringtoncoffee.com oder rufen Sie 800-528-0998 für weitere Informationen.



Das Fazit: Ein außergewöhnlicher, lebhafter Kaffee aus Äthiopien, in dem sich florale Noten, süß-säuerliche Früchte und satte Schokoladentöne harmonisch ergänzen.

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