DR Kongo FTO Bourbon SOPACDI

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Libellen-Kaffeeröster

Ort des Rösters:Boulder, Colorado
Kaffee Herkunft:Kalehe, Provinz Südkivu, Demokratische Republik Kongo
Braten Level:Mittellicht
Agtron:50/74
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reichhaltig herzhaft, zutiefst süß. Ingwerblüte, Mandelkrokant, Birne, frische, feuchte Waldnoten, Wildblumenhonig in Aroma und Tasse. Strukturiertes Gleichgewicht zwischen süßem, herbem und herzhaftem Geschmack; Knackiges, samtiges Mundgefühl. Der honigfarbene Abgang führt mit Ingwerblüten im kurzen und Noten von Birnen und Mandeln im langen.



gereifter Sumatra-Kaffee

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 11 ausgewähltCoffee Review’sListe der 30 besten Kaffees des Jahres 2018. Dieser Kaffee erhielt die zweithöchste Bewertung in einer Tasse Kaffee aus der Region der Großen Seen in Afrika für den Verkostungsbericht von Coffee Review vom Juni 2018. Von Mitgliedern der Genossenschaft SOPACDI ausschließlich aus Bäumen der Sorte Bourbon von Arabica hergestellt. Diese schnell wachsende Genossenschaft mit Blick auf den Kivu-See auf der gegenüberliegenden Seite des Sees von Ruanda hat mittlerweile 5.600 Mitglieder und hat offenbar das Ziel, die Heilung von Wunden zu unterstützen, die die jüngsten schrecklichen Aufstände und Bürgerkriege im Osten des Kongo hinterlassen haben . Ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und zertifiziertem fairen Handel, was bedeutet, dass er zu einem Mindestpreis gekauft wurde, der von der Zertifizierungsstelle als wirtschaftlich nachhaltig für die Landwirte festgelegt wurde. Dragonfly Coffee ist ein in Boulder, Colorado, ansässiger Mikroröster, der qualitativ hochwertigen Kaffee produziert und sich für wohltätige Zwecke einsetzt. Besuch www.dragonflycoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 303-579-2154 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Einer der besten Kongos, die wir seit Jahren gekostet haben: würzig, blumig, verlockend süß-herzhaft, mit einer durchgehenden Linie von reichen Erdtönen, die an einen Waldspaziergang nach einem Regen erinnern.



sowden softbrew Bewertungen
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