Ecuador Finca Carolina Fausto Romo

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PT's Kaffeerösterei

Ort des Rösters:Topeka, Kansas
Kaffee Herkunft:Provinz Pichincha, Nordmittel-Ecuador
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/76
Osten. Preis:$ 23.50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:März 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reichhaltig, zutiefst süß und komplex ansprechend. Schwarzkirsche, dunkles Karamell, Haselnuss, magnolienartige Blüten, Zeder in Aroma und Tasse. Süß getönte Struktur mit runder, sanfter Säure; plüschiges, sirupartiges Mundgefühl. Karamell-Finish mit Haselnuss und Magnolie im Vordergrund.



Kaffeeröster

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die höchste Bewertung in einer Tasse Kaffee aus Peru, Bolivien und Ecuador Coffee Review’sVerkostungsbericht März 2019. Produziert von Fausto Roma von Carolina Farm ausschließlich aus Bäumen der Sorte Sidra von Arabica, einer Hybride der alten und angesehenen Sorten Red Bourbon und Typica. Dies ist eine nass verarbeitete oder „gewaschene“ Version, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Geröstet bei PT's Coffee, wo das Motto lautet: 'Ohne die Liebe ist es nur Kaffee.' www.ptscoffee.com oder rufen Sie 888-678-5282 für weitere Informationen.



Das Fazit: Eine beeindruckende Ecuador-Tasse: groß, resonant, mit süßen Steinobst und reichen Nusstönen überzogen.

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