Das Herz

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Nur Kaffee



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Das Herz

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Ruanda; Nicaragua
Braten Level:Mittel-Dunkel
Agtron:42/53
Prüfungsdatum:Februar 2009
Aroma:8
Säure:7
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Scharfe, trockene Beerennoten, wie sie oft als schwarze Johannisbeere bezeichnet werden, dominieren das Aroma mit einem Hauch von Orange, Schokolade und aromatischem Holz. In der Tasse verhaltene Säure, gehaltvoller Körper, anhaltend trockene Beeren- und Schokoladennoten mit einer dahinterliegenden muffigen Erde. Die Tassen waren in unserer Probe ungleichmäßig, mit dem besten sauberen und trocken schokoladigen Abgang und einem weiteren, der die etwas zu aggressive, scharfe Muffigkeit enthüllte.



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Anmerkungen: Erhältlich in einem 12-Unzen-Ventilsack für 7,95 USD. Eine Mischung aus mittelgroßen und dunklen Röstkaffees aus Ruanda und Nicaragua. Dieser Kaffee wird auf der Vorderseite des Beutels als '100% Fair Trade' beschrieben. Aufgrund des Fehlens eines Markensiegels kann es jedoch nicht als Fair Trade von TransFair USA, dem einzigen amerikanischen Zertifizierer der Fair Trade Labeling Organizations International (FLO), zertifiziert werden. Stattdessen trägt es das Siegel der Fair Trade Federation, einer Mitgliedsorganisation (und nicht einer Zertifizierungsorganisation), die sich zum Ziel gesetzt hat, 'wirtschaftlich benachteiligten Handwerkern und Landwirten weltweit faire Löhne und gute Beschäftigungsmöglichkeiten zu bieten'. Just Coffee ist ein politisch motiviertes Unternehmen, das sich für den Frieden einsetzt, den sozialen Wandel fördert und hochwertigen Kaffee röstet. Besuchen Sie www.justcoffee.coop oder rufen Sie unter 608-204-9011 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Wie entkoffeiniert man Kaffee?

Wer sollte es trinken: Kaffee-Abenteurer. Eine interessante Mischung mit niedrigem Säuregehalt, großem Körper und einer nahezu unkontrollierten Empfindung.

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