El Salvador La Pinera COE Auktionslos 11

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PT's Kaffeerösterei

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El Salvador La Pinera COE Auktionslos 11

Ort des Rösters:Topeka, Kansas
Kaffee Herkunft:Abteilung San Miguel, El Salvador.
Braten Level:Mittel
Agtron:48/58
Osten. Preis:$ 23,38 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Januar 2011
Aroma:8
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reiches und scharfes Aroma, dominiert von süßem aromatischem Holz und einem Hauch von Schokolade. Fruchtige Säure; weiches, sirupartiges Mundgefühl und komplexe Aromen von herber Kirsche und weinreifer Himbeere, ausgewogen von Tanne und dunkler Schokolade. Täuschend einfacher Abgang, mit bittersüßer, fruchtiger Schokolade, die im Laufe der Zeit wieder auftaucht.

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Anmerkungen: Ein Preisträger des El Salvador Cup of Excellence-Wettbewerbs 2010 (www.cupofexcellence.org), bei dem er als ungerösteter Rohkaffee den elften Platz unter Hunderten von Einsendungen belegte und von einer internationalen Jury mit 86,50 bewertet wurde. Dieser Kaffee wurde aus Bäumen der vielbewunderten, kühnen Pacamara-Sorte auf der Farm La Pinera hergestellt. Die Pacamara-Sorte, eine Kreuzung aus Maragogipe mit Riesenbohnen und Pacas, eine Auswahl der Erbstück-Bourbon-Sorte, hat bewiesen, dass sie auf vielen Farmen in El Salvador außergewöhnlichen Kaffee produziert. Geröstet bei PT's Coffee, wo das Motto lautet: 'Ohne die Liebe ist es nur Kaffee.' Weitere Informationen erhalten Sie unter www.ptscoffee.com oder telefonisch unter 888-678-5282.



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Wer sollte es trinken: Ein preisgekrönter, komplexer Pokal.

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