El Salvador Loma La Gloria Schwarzer Honig

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Steady State Roasting Company



Robusta Zibetkaffee
Ort des Rösters:Carlsbad, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet El Boquerón, El Salvador
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/74
Osten. Preis:$ 17.50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2018
Aroma:8
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reich süß, fruchtbetont. Getrocknete Aprikose, geröstete Kakaospitze, Agavensirup, Zeder, Magnolie in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit sanfter, abgerundeter Säure; Knackiges, samtweiches Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Noten von getrockneter Aprikose und kakaofarbener Zeder.

Anmerkungen: Produziert von Anny Ruth Pimentel-Courson ganz aus Bäumen der Erbstücksorte Bourbon von Arabica und verarbeitet nach der Black-Honey-Methode. Bei allen Honigverarbeitungsmethoden darf etwas süßes Fruchtfleisch oder Fruchtfleisch („Honig“) während des Trocknens an den Bohnen haften. Bei der Variante mit schwarzem Honig werden die Bohnen langsamer getrocknet als bei der Verarbeitung mit gelbem oder rotem Honig. Steady State Roasting ist ein preisgekröntes Kleinserien-Röster, das sich der Herstellung und Pflege von Kaffeespezialitäten widmet. Das Unternehmen ist stolz darauf, einzigartigen, hochwertigen Kaffee direkt von den Bauern zu beziehen, damit die Kunden zu Hause oder im Probierraum Steady State in der Innenstadt von Carlsbad, Kalifornien, guten Kaffee genießen können. Besuchen Sie www.steadystateroasting.com für weitere Informationen.





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Das Fazit: Ein knackig-fruchtiger, einladender schwarzer Honigkaffee mit sanfter Säure.

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