El Salvador Die Alpen Pacamara Espresso Bank

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JBC Kaffeeröster

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El Salvador Die Alpen Pacamara Espresso Bank

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Nordwestliches El Salvador
Braten Level:Mittel
Agtron:47/55
Osten. Preis:$ 13,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2011
Aroma:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:7
Mit Milch:8

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Reichhaltig süße, puddingartige Milchschokoladennoten dominieren Aroma und Geschmack, die durch eine grüne Apfelschärfe und einen Hauch von Zedernschärfe vor Einfachheit bewahrt werden. Der Abgang in der kleinen Tasse ist überraschend fest und trocknend, aber die rundlichen süßen, schaumartigen Schokoladennoten und die Andeutung von säuerlichen Früchten machen eine beeindruckende Rückkehr in zwei Teilen Milch.

Kaffee mit der Seilbahn

Anmerkungen: Der Landwirt Luis Alonso Araujo stellte diesen Kaffee aus Bäumen der vielbewunderten, kühnen Pacamara-Sorte auf einem Teil seiner Farm Los Alpes, genannt El Banco, her, einer der drei ursprünglichen Pflanzungen der heute klassischen Pacamara-Sorte, wie sie aus dem hervorgegangen ist Labor von Angel Cabrera. Pacamara, eine Kreuzung aus Maragogipe mit Riesenbohnen und Pacas, eine Auswahl der Erbstücksorte Bourbon, hat bewiesen, dass auf vielen zentralamerikanischen Farmen außergewöhnlicher Kaffee produziert wird. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Kaffee aus Nicaragua

Wer sollte es trinken: Diejenigen, die die natürlichen Komplexitäten reiner, hochwertiger Pralinen genießen.

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