El Salvador Santa Elena Honig Pacamara

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Temple Kaffee und Tee

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Chalatenango, El Salvador
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/68
Osten. Preis:$ 19.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2014
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Süß, hell, lyrisch, berauschend. Honig, Pfirsich, Mandarine, nachtblühende Blüten, ein Hauch von gerösteter Kakaospitze in Aroma und Tasse. Tief süße, resonant herbe Säure; sirupartiges Mundgefühl. Die trockene Schokolade der Kakaonib-Note bewegt sich in einem geschmacksgesättigten Abgang vorwärts.

Anmerkungen: Dieses Los besteht ausschließlich aus der vielbewunderten, mutigen Bohnen-Sorte Pacamara von Arabica, einer Kreuzung aus der Sorte Maragogipe mit Riesenbohnen und Pacas, einer Auswahl des Erbstücks Bourbon. Dieser Kaffee wurde nach der Honigmethode zubereitet, dh die Schale wurde unmittelbar nach der Ernte von den Kaffeefrüchten entfernt, die Bohnen oder Samen wurden jedoch getrocknet, wobei zumindest ein Teil des Fruchtfleisches oder „Honigs“ noch daran haftete. Santa Elena, im Besitz von Emilio Vasquez Landaverde, liefert kontinuierlich Kaffee, der in den prestigeträchtigen Cup of Excellence-Wettbewerben für El Salvador-Rohkaffees unter den Top Ten steht. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.



Wer sollte es trinken: Eine klassisch helle Tasse, umhüllt von Süße und berauschenden Aromen. Eine Frühstückstasse mit einem großen aromatischen Bonus.

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