El Salvador Santa Sofia Erdbeere

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Kaffeeröster

Ort des Rösters:Portland, Oregon
Kaffee Herkunft:Santa Ana Abteilung, El Salvador.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:50/73
Osten. Preis:250 Gramm (10,00 USD)
Prüfungsdatum:November 2010
Aroma:8
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Sanft süß in Aroma und Tasse, hervorgehoben durch Noten von Honigorange, Blüten und einem Hauch von Nuss. Sanft helle Säure, mittlerer Körper und ein seidiges Mundgefühl. Eine vereinfachte Version des Frucht-Blüten-Komplexes verweilt im trockenen Abgang.



Standardkaffeeschaufel

Anmerkungen: Der Bauer Ernesto Pacas Diaz und seine Frau Blanca Estela haben auf der preisgekrönten Farm Santa Sofia auf einer Höhe von 400 Metern Bäume der Sorten Bourbon und Typica angebaut. Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flacher Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Coava ist ein in Portland ansässiger Kaffeeröster, dessen Ziel es ist, Qualitätskaffee und das Wissen zu liefern, das erforderlich ist, um diesen Kaffee richtig zu brauen. Besuch www.coavacoffee.com oder rufen Sie unter 503-894-8134 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Süß getönte Tasse mit Zitrus- und floralen Akzenten.

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