El Salvador Santa Sofia Erdbeer-Espresso

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Kaffeeröster



diedrich kaffeestandorte

El Salvador Santa Sofia Erdbeer-Espresso

Ort des Rösters:Portland, Oregon
Kaffee Herkunft:Santa Ana Abteilung, El Salvador.
Braten Level:Mittel
Agtron:46/61
Osten. Preis:$ 19.00 / 500 Gramm
Prüfungsdatum:November 2010
Aroma:9
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:9
Mit Milch:8

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Hell und saftig. Blumen, reife Zitrusfrüchte und Steinobst in der kleinen Tasse mit Karamell-Untertönen. Die Frucht trägt zu einem sauberen Abgang bei, wobei sich im Laufe der Zeit eine zuckerhaltige Süße entwickelt. Zwei Teile Milch verstärken den Karamellcharakter und runden die anhaltenden Frucht- und Blumennoten ab.



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Anmerkungen: Der Bauer Ernesto Pacas Diaz und seine Frau Blanca Estela haben auf der preisgekrönten Farm Santa Sofia auf einer Höhe von 500 m Bäume der Sorten Bourbon und Typica angebaut. Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flacher Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen aus derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Coava ist ein in Portland ansässiger Kaffeeröster, dessen Ziel es ist, Qualitätskaffee und das Wissen zu liefern, das erforderlich ist, um diesen Kaffee richtig zu brauen. Besuch www.coavacoffee.com oder rufen Sie unter 503-894-8134 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Einfacher Espresso

Wer sollte es trinken: Liebhaber heller, frucht- und blumiger Espressos.

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