Elida Natural “Dragonfly Lot”

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Libellen-Kaffeeröster

Elida Natural “Dragonfly Lot”

Ort des Rösters:Boulder, Colorado
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Boquete, West-Panama
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/75
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zutiefst süß; Stickerei. Birnenmost, Bäckerschokolade, reife Banane, Zitronenschale, ein Hauch von üppigem Geißblatt in Aroma und Tasse. Runde, saftige Säure; Plüsch Mundgefühl. Schokolade, Banane und Blumen tragen zu einem durchtrocknenden Abgang bei.

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Anmerkungen: Ein gutes Beispiel für einen „natürlichen“ oder trocken verarbeiteten Kaffee, dh die Bohnen wurden in den Früchten getrocknet, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das süßer und kräftiger ist als die vielleicht bekannteren nass verarbeiteten Kaffees aus Panama. Produziert vollständig vom Baum der angesehenen Catuai-Sorte von Arabica. Das Elida Estate der Familie Lamastus weist im Durchschnitt einige der am höchsten wachsenden Erhebungen in Panama-Kaffee auf. Dragonfly Coffee ist ein in Boulder, Colorado, ansässiger Mikroröster, der qualitativ hochwertigen Kaffee produziert und sich für wohltätige Zwecke einsetzt. Besuch www.dragonflycoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 303-579-2154 an, um weitere Informationen zu erhalten.

Das Fazit: Tiefe, nuancierte Süße (reife Banane, Geißblatt) und ein dezentes Prickeln von Cidery Ferment umhüllen trockenere Noten: Bäckerschokolade, Zitronenschale. Feine Variation des Fruit-Forward-Naturals-Themas.

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