Spezieller Smaragd Panama

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Klatch Kaffee



Bod Cold Brew Bewertung

Spezieller Smaragd Panama

Ort des Rösters:San Dimas, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Boquete, West-Panama
Braten Level:Mittel
Agtron:51/66
Prüfungsdatum:September 2007
Aroma:8
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:10

Blind Assessment: Hochtoniges, intensives Aroma mit markanten Zitronen-, Schokoladen- und Mentholnoten und einem Hauch von Blumen. In der Tasse weich und süß sauer mit einer schönen Balance und deutlichen Zartbitterschokoladen- und Zitronennoten. Hervorragendes Finish: Reichhaltig, knackig, gesättigt mit trockener Schokolade.

Anmerkungen: Kaffee von Bäumen der botanischen Sorte 'Gesha' oder 'Geisha', die auf der Hacienda La Esmeralda von Bauer Price Peterson in Panama angebaut wurden, hat in den letzten Jahren beständig Rekorde gebrochen, die für einen Rohkaffee gezahlt wurden pro Pfund. Dieses Los von Gesha stammt aus den gleichen Feldern, Ernten und Sorten wie das rekordverdächtige Auktionslos, wurde jedoch außerhalb der Auktion verkauft. Die Esmeralda Panama Gesha ist mit ihren kräftigen Bohnen in Form eines Bootes und der unverwechselbaren Tasse mit Blumen- und Schokoladenmotiven eine der einzigartigsten Kaffeesorten der Welt. Coffee Klatch ist ein preisgekröntes Röstunternehmen in Los Angeles, dessen in Los Angeles ansässiger Barista und Trainer Heather Perry sowohl 2003 als auch 2007 die United States Barista Championships für das Brauen von Espressomischungen von Coffee Klatch gewann. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie unter 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Eine ruhige, ausgewogene Version des dramatischen Esmeralda-Profils.

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