Äthiopien Fin Wondo

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Equator Estate Kaffee & Tee

Ort des Rösters:San Rafael, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Wondo-Talflosse, Westäthiopien.
Braten Level:Mittel
Agtron:50/56
Prüfungsdatum:Januar 2009
Aroma:8
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Scharfe Tanne, nusstönende Schokolade im Aroma. Reichhaltige Säure, leicht sirupartiges Mundgefühl. In der Tasse dominiert eine würzige Zitrone, unterstützt von anhaltenden Nuss- und Schokoladennoten. Langer, tief getönter Abgang, der zu einer sehr leichten Adstringenz verblasst.

Anmerkungen: Dieser in Zusammenarbeit hergestellte Kaffee aus dem Aleta Wondo Valley wurde im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt) und betont Zitrus- und Kakaonoten, die wahrscheinlich den Einfluss einer oder mehrerer der vielen einheimischen äthiopischen Kaffeesorten widerspiegeln Baum. Equator Estate Coffees & Teas wurde 1995 gegründet und ist ein Frauengroßhandelsunternehmen für Kaffeeröstereien mit webbasiertem Einzelhandel. Equator konzentriert sich auf Nachhaltigkeit bei der Beschaffung von Kaffee und Geschäftspraktiken. Besuchen Sie www.equatorcoffees.com oder rufen Sie 800-809-7687 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Eine ruhige, tiefe Version des nass verarbeiteten Äthiopien-Profils in Zitronen-Kakao-Tönen.

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