Äthiopien Amaro Gayo

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Bull Run Braten



Newmans eigenes Decaf

Äthiopien Amaro Gayo

Ort des Rösters:Minneapolis, Minnesota
Kaffee Herkunft:Äthiopien
Braten Level:Mittel
Agtron:47/68
Prüfungsdatum:Dezember 2009
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Der für diese Art des trocken verarbeiteten Kaffees typische Rand der Fruchtgärung erschwert das Profil erheblich. Süße Kirschfrucht mit deutlichen Brandy-Noten und einem Hauch Schokolade im Aroma. In der Tasse leise lebendige Säure, volles Mundgefühl, weiter reichhaltige Brandy- und Schokoladennoten mit einem Hauch von Zitrone. Alle tragen zu einem überraschend sauberen, ausgewogenen, aber tiefen Abgang bei.



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Anmerkungen: Dieser Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau wird von Asnakech Thomas, Äthiopiens einzigem weiblichen Kaffeemühlenbesitzer, mit größter Sorgfalt verarbeitet. Er bezahlt hohe Preise für reife Kirschen von Kleinbauern in Äthiopiens Amaro-Region. Dieser Kaffee wird trocken verarbeitet, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, wodurch ein Geschmacksprofil mit tieferen, wein- und beerenartigen Früchten erzeugt wird, das niedriger ist als das übliche Sidamo-Profil in Äthiopien. Bull Run ist ein Kaffeeröster, Groß- und Einzelhändler mit einer neuen Kaffeebar in Minneapolis. Es ist Mitglied von 1% For Humanity, einer Vereinigung von Unternehmen, die mindestens 1% der Einnahmen an gemeinnützige Organisationen spenden. Besuchen Sie www.bullrunroasters.com oder rufen Sie 800-481-4197 an, um weitere Informationen zu erhalten.





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Wer sollte es trinken: Ein feiner Kaffee für jede Tageszeit, aber die Brandy- und Schokoladennoten machen ihn zu einer klassischen Wahl nach dem Abendessen (oder nach jeder Mahlzeit).



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